咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够临时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因 。

咖啡因是一个机能增进剂：提升大脑和身体的能力。一项在1979年的研究表明，与对照组相比，摄取了咖啡因之后的运动员在长距离自行车项目中的表现增加7%。其他的研究获得了更加显著的结果：一个对经过训练的跑步运动员的实验表明，在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后，运动员的直线跑耐久性增加44%，环形跑耐久力增加55%。如此显著的提升并不是孤立的偶然情况，一些后续的研究也得到相似的结果。另外一个研究表明，在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后，在自行车项目中，能够提升29%的持续时间。

咖啡因可以增进记忆和学习能力。一项研究表明，在摄入100毫克咖啡因之后，研究对象的脑前庭（脑的部分记忆功能在这个区域），以及 anterior cingulum ，控制注意力的区域，兴奋度增加。研究对象在记忆力测试上得分上升。

在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐（反射亢进），失眠和心悸。

最近喝这个比较多。某数学家说，数学家是把咖啡变成定理的机器。目前咖啡喝了不少，定理还没出来。

－－资料均来自于wikipedia